Muslinger, blæksprutter og fisk er allesammen kød...
Så øhh at tilføje kød i plantekøkkenet er en game changer? OK det er jeg som sådan enig i.
this post was submitted on 26 Apr 2024
10 points (100.0% liked)
Nyheder
678 readers
9 users here now
For alle nyheder, hvad end de måtte omhandle.
Regler
1. Brug artiklens titel
Titlen på indlæg skal være titlen på nyhedsartiklen der linkes til. Du må dog gerne oversætte titlen hvis den ikke er på dansk, så længe oversættelsen er retvisende. En alternativ titel (fx i tilfælde af clickbait) eller vigtig supplerende information kan angives i kantede parenteser. Fx: "Clickbait titel [Beskrivende titel]". Dette sikrer at titlen på artiklen ikke er misvisende.
2. Brug ikke tekstfeltet ("body")
Link udelukkende til artiklen og brug ikke tekstfeltet ("body" på engelsk). Hvis du vil tilføje noget, så skriv en kommentar. Dette sikrer at debatten foregår fra et neutralt synspunkt der tager udgangspunkt i artiklen, og ikke en bestemt vinkling skrevet i tekstfeltet. Undtagelse: Det er tilladt at dele et referat af en artikel bag betalingsvæg i tekstfeltet.
3. Kun nye artikler
Artikler skal være mindre end en uge gamle. Dette sikrer at artikler faktisk er nyheder.
4. Debat-indlæg og andet skal markeres
Det er tilladt i et begrænset omfang at indlægge artikler der ikke som sådan er nyhedsartikler (fx debat-indlæg), men sådanne artikler skal markeres med [Debat] el. lign. mærkat i titlen af indlægget inden titlen på artiklen. Dette sikrer at brugere er klar over den potentielle højere bias der kommer fra debat-indlæg og sikrer at debat-indlæg ikke bruges til at skubbe en agenda.
Husk også at følge Feddit.dks generelle regler.
founded 2 years ago
MODERATORS
"Game changeren" er vel bare Umami (ikke noget nyt der), og så kommer de med nogle kilder til det som bl.a. er muslinger blæksprutter og fisk. MSG/glutamat fremstilles af planter som det er nu. Jeg er faktisk lidt i tvivl om hvad game changeren er i den her artikel, da linket mellem umami og MSG/glutamat allerede er velkendt. Måske formlen eller sammenhængen med nukleotider er helt ny?
Jeg er faktisk lidt i tvivl om hvad game changeren er i den her artikel,
Jeg skal ikke kunne sige det, artiklen gav simpelthen ingen mening for mig. Tang er jo også velkendt, men er selvfølgelig ikke kød. Og at kalde kød en game changer for plantekøkkenet virker bare dybt godnat for mig. Og der er intet nyt nævnt i artiklen at jeg kan se.
Gastrofysiker, det er en titel jeg ikke er stødt på før.
Jeg er pro-umami i mine vegetarretter, men kunne man ikke fremstille det syntetisk, så man ikke behøver animalske produkter til det?
Jeg mindes at Impossible har fremstillet et eller andet stof der får deres burgere til at have den eftertragtede umami smag.
SVJV udvindes MSG primært ved fermentering af stivelse og sukkeraf forskellig art, så det er allerede plantebaseret.