iraldir

Tu me met une de ces angoisses. Bon je congèle le suivant et on verra bien.

oui c'est un petit outil de précision pour ce genre de taches. Après je dis Dremel comme je dirais frigo, ce genre là ça va bien (attention âme sensibles c'est un lien amazon)

Pour sûr, la température joue beaucoup. Le nombre de restos japonais ici qui servent des sushi froid alors qu'ils devraient être à température ambiante est affligeant, et pas que pour le poisson, pour le riz aussi.

Une dremel peut être pour quelque chose du plus précis? Dans tous les cas soit sur d'utiliser un éteau pour bien tenir le gland en place

Sur la fin de l'article,

En principe, les poissons d’élevage ne sont pas infestés par le parasite contrairement aux poissons sauvages, mais il n’est pas toujours évident d’avoir cette information lors d’un achat.

Le poisson que j'achète est d'élevage donc il y a toujours ça pour me rassurer (https://www.tesco.com/groceries/en-GB/products/314107481).

Ce qui m'embette dans la congélation c'est que j'ai peur de perdre les qualités gustatives du saumon. Les sushis japonais sont incroyable meilleur que ceux qu'on trouve en europe, en particulier le saumon qui fond dans la bouche, et je me demande si c'est pas une différence principale. (Les miens manque un peu dans l'expertise de la coupe mais ont quand même cette qualité "fondante" que je ne trouve pas dans les restos en Angleterre / France)

Je vais essayer de le congeler la prochaine fois et on va voir ce que ça donne.

Je suis pas sur, j'ai déjà vu des packs de crevettes par exemple qui avait clairement été congelés (il restait de la glace dans le pack) mais aucune mention. Je crois que les problèmes de recongelation c'est si tu recongèle deux fois chez toi, c'est différent des "flash-freeze" qu'ils font dans les supermarchés.

Enfin je crois, clairement il faut que j'en aprenne plus.

Ouch

hmm... non....

Tu viens de m'envoyer dans un rabbit hole de recherche. Il me semblait que tout poisson en angleterre avait été congelé au préalable mais en fait c'est juste pour les sushi préfaits. Ça m'étonnerait franchement que le poisson en question n'est pas été congelé au préalable, mais peut être pas pour la durée nécéssaire. Il vient d'écosse ou de norvège normalement.

Bon j'ai jamais eu de problème jusque là, mais tu me met bien le doute pour la prochaine fois....

Le plan pour déménager au Japon dans les 8 mois est en route. Première étape, vendre notre maison en Angleterre.

Les sushi du weekend deviennent une tradition. On achète un demi saumon à 18£ au supermarché, mais il nous fait 3 / 4 repas pour 2.5 persones, et surtout, il contient les meilleurs partie du saumon (le ventre et le dos). Du coup le ventre et le dos deviennent des nigiri / sashimi, et le millieu devient des pavés de saumon grillés

Aucune idée mais j’ai demandé a gpt 4 au cas où ça aide

Votre problème est complexe mais voici quelques étapes de dépannage qui pourraient vous aider :

1. Réinitialiser les capteurs : Étant donné que vous rencontrez des problèmes avec certains capteurs, il pourrait être utile de réinitialiser chacun d'eux. Cela implique généralement de maintenir enfoncé un bouton de réinitialisation sur l'appareil pendant une certaine durée. Consultez le manuel d'utilisation de vos capteurs pour plus de détails.

2. Réaffectation des capteurs : Après la réinitialisation, essayez de les réaffecter à votre application Mi Home. Assurez-vous que vous êtes suffisamment proche de vos hubs Xiaomi lors de l'ajout des capteurs pour garantir une bonne connexion.

3. Vérifier la portée du Bluetooth : Assurez-vous que les capteurs sont à portée de vos hubs. Le Bluetooth a généralement une portée de 10 à 100 mètres, selon l'environnement et le type de dispositif.

4. Mise à jour de l'application Mi Home et des hubs : Assurez-vous que votre application Mi Home et vos hubs Xiaomi sont à jour. Une ancienne version du logiciel pourrait causer des problèmes de compatibilité.

5. Désactiver l'un des hubs : Si vous avez deux hubs, il se peut qu'il y ait un conflit entre eux. Essayez de déconnecter l'un des deux pour voir si cela résout le problème.

En ce qui concerne Home Assistant ou Jeedom, Xiaomi est généralement bien pris en charge par ces systèmes. Les capteurs Xiaomi utilisent le protocole Zigbee pour communiquer, donc vous aurez besoin d'une passerelle Zigbee pour les connecter à Home Assistant ou Jeedom. Vous pouvez trouver de nombreux guides en ligne sur la façon de configurer ces capteurs avec ces systèmes.

Enfin, pour utiliser Mi Home sur Windows, il n'existe pas d'application officielle. Cependant, vous pouvez utiliser un émulateur Android, comme Bluestacks, pour exécuter l'application Mi Home sur votre PC Windows.

J'espère que ces suggestions vous aideront à résoudre vos problèmes.

Pour me faire l'avocat du diable, ne pas prendre l'avion ça n'a probablement aucun impact immédiat car les avions vont quand même voler. On l'a bien vu avec COVID quand il faisaient voler des avions à vide pour ne pas perdre leur spot, donc je doute que les 10 personnes qui ont les moyens de prendre l'avion mais ne le prennent pas pour des raisons écologiques n'aient fait une quelconque différence pour la planète par ce geste. A l'inverse de ne pas prendre ou acheter de voiture par exemple. Après les trucs comme décris dans l'article, ça pourrait faire une différence si c'est fait à l'échelle de la planète, mais même à l'échelle d'un pays je doute que ça aie un impacte quelconque. Et il y aurait sans doute des dérogations pour les voyages pro, ou des moyens de payer pour offset sa taxe carbonne etc.