this post was submitted on 31 Aug 2023
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VeganDE
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Klassisches veganes Kantinenessen: Totgekochtes Kaisergemüse, totgekochte Nudeln und darauf irgendeine undefinierbare Soße auf Basis von Gemüsebrüh-Pulver und Mehlschwitze.
Klingt eher wie Knastessen. Es wird leider immer vergessen, dass man auch irgendwie satt werden muss. So ein paar Proteine wären schon auch mal fein. Gibt ja schließlich Hülsenfrüchte, Nüsse … Mittlerweile mag ich vegetarische Bolognese lieber wie klassische. Dazu einfach statt dem Hackfleisch ein paar gehackte Nüsse und / oder Mandeln anrösten. Ich nehm immer einen Mix aus Cashew, Haselnüssen und Mandeln.