Kein Kochbuch aber ein paar Einsteigertipps:
- Ordentliches Werkzeug ist die halbe Miete, kein Spezialkram sondern ein ordentliches Scheidebrett das nicht wackelt und ein scharfes Messer (ich nehme gerne große, damit kann man sicher und einfach schneiden)
- Deftige Gerichte immer mit angedünsteten Zwiebeln zubereiten (braten bis sie glasig sind), umso kleiner die Zwiebeln geschnitten sind umso besser
- Röstaromen geben Geschmack, wenn du Fleisch und Gemüse etwas Farbe gibts schmeckt es auch besser
- Wenn es sonst nicht rund schmeckt hilft etwas Gemüsebrühe (fertig oder selbst gemacht) oder ein Schuss Sojasoße (auch bei nicht asiatischen Gerichten)
- Proteine machen satt, wenn dein Essen keine Proteine enthält kannst du dich totessen. Bekannte Proteinquelle: Fleisch, Eier, Hülsenfrüchte...
- Ein bisschen Zucker erhöht das Suchtberhalten deiner Kunden, aber nicht zu viel wenn es nicht süß schmecken soll
- Mit genug unterschiedlichem Gemüse schmeckt praktisch alles auch nur mit Salz und Pfeffer
- So wenig Fertigzeug wie möglich, ein bisschen tricksen ist aber natürlich okay ;)
Das ist erstmal alles was mir spontan einfällt. Einfach wild rumprobieren, dann wird das schon.
