À la lecture de la question, la première réponse qui m'a traversé l'esprit c'est "Code Lyoko"

Après c'est vague, il y avais pas qu'un seul dessin animé, et le potentiel nostalgique des Blind Test de séries 90/2000 est très fort

La ligue des justiciers.
Woody Woodpicker
Bipbip et Coyotte
Tom et Jerry
Totally Spies, le roi de tous les dessins animés Foot2Rue
CodeLyoko, la série la plus culte de tous les temps. Pas la meilleure, mais la plus culte.

De mon côté, Pingu, les "nutnuuuut" c'était quand même quelque chose, et la direction artistique était quand même assez sympa

Et Oui-Oui, c'était vachement niais mais quand même très cool avec du recul

Martin Mystère

Les animaux du bois de Quat'sou

Batman la série animée

les animaniacs

Il y en avait tellement des dessins animés géniaux dans les années 90... C'est totalement leur faute si j'ai passé autant de temps devant la télé !

Les chevaliers du zodiaque.

Dans la génération JDG il y avait deux teams, Dragon Ball et Saint Seiya. J’étais dans la deuxième.

Par contre en animé de jeune adulte que j’aime d’amour et regarde encore aujourd’hui, je recommande Valerian et Laureline, un animé franco-japonais tiré de la BD éponyme.

Ulysse 31.. Chaque épisode provoque une crise existentielle

Ce qui passait sur Ici Bla-bla donc beaucoup de variété, par contre quasiment rien avec de la baston. Je me souviens plus à quel âge j'ai arrêté de regarder.

Rolly Polly Olly, mini malin tout rond, au pays des cercles et des sphères c'est bien lui le plus mignon

Oh oui (youpi)

Hourra

HOURRA

J'ai grandi avec debout les zouzous

https://www.youtube.com/watch?v=8Ejtct8pNME

Le 16ème siècle ... Des 4 coins de l'Europe, De gigantesques voiliers partent à la conquête Du Nouveau Monde. A bord de ces navires, des hommes, Avides de rêve, d'aventure et d'espace, A la recherche de fortune. Qui n'a jamais rêvé de ces mondes souterrains, De ces mers lointaines peuplées de légendes, Ou d'une richesse soudaine qui se concquérait Au détour d'un chemin de la Cordillère des Andes. Qui n'a jamais rêvé voir le soleil souverain Guider ses pas au coeur du pays Inca Vers la richesse et l'histoire Des Mystérieuses Cités d'Or